Холодный чай с ягодами

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Чай каркаде приятно освежает своей кислинкой и ненавязчивым фруктовым вкусом, а в холодном виде он отлично заменит собой морс или компот. Заварите каркаде по четыре пакетика на литр воды и охладите. При желании подсластите холодный чай сахарным сиропом, а для ещё более освежающего вкуса выжмите в кувшин с чаем апельсин и лайм. Держите кувшин в холодильнике и пейте ягодный чай в течение дня или подайте гостям, украсив каждый стакан замороженными ягодами малины. В конце рецепта есть инструкция по приготовлению быстрого сахарного сиропа в микроволновке. Остатки сиропа храните в холодильнике и используйте в напитках.

Ингредиенты:

Чай

• 4 пакетика чая каркаде с ягодами
• 4 ст. воды
• 0,5 ст. или по вкусу простого сахарного сиропа
• Половина апельсина, нарезанная на дольки
• Половина лайма, нарезанная на дольки
• 8 замороженных ягод малины

Сахарный сироп

• 1/4 ст. сахара
• 0,5 ст. воды
• 1/4 ч. л. ванильного экстракта

Как приготовить:

Положите чайные пакетики в термостойкий кувшин.

В кастрюле доведите воду до кипения и залейте чайные пакетики. Заваривайте чай 5 минут, затем удалите пакетики. Остудите чай и поставьте в холодильник, накрыв крышкой, до полного остывания, примерно на 1 час.

Вмешайте сахарный сироп по вкусу. Выжмите дольки апельсина и лайма в чай и бросьте туда же дольки. Подавайте чай в высоких стаканах. Украсьте замороженной малиной.

Сахарный сироп:

В миске для СВЧ смешайте сахар и воду. Нагревайте в микроволновой печи в течение 1 минуты; перемешайте до полного растворения сахара. Дайте сиропу остыть.