Классическая винегретная заправка

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Калорийность: 182

Не покупайте готовую заправку. С этим рецептом вы легко сможете взбить винегретную заправку, которая идеально подойдёт для любого салата. Классический винегрет – это смесь уксуса, дижонской горчицы и оливковое масла, но при желании вы можете дополнить её любыми пряностями и специями на свой вкус или заменить белый винный уксус на какой-нибудь другой.

Ингредиенты:

• 1/4 ст. белого винного уксуса
• 1-2 ст. л. дижонской горчицы
• 3/4 ст. оливкового масла extra-virgin

Как приготовить:

Смешайте венчиком в небольшой миске уксус, горчицу и щедрую щепотку соли. Постепенно вмешайте оливковое масло, начиная с нескольких капель и постепенно добавляя равномерным потоком остальное, чтобы получилась однородная, слегка густая заправка. Вмешайте немного свежемолотого чёрного перца.