Время: 15 мин.
Сложность: легко
Количество: 8 пирожных
С'мор – это десерт, традиционно готовящийся у костра, популярен в США и Канаде, где любим и детьми, и взрослыми. О том, насколько вкусно лакомство, говорит уже само название, являющееся сокращенным вариантом фразы «еще немного» на английском языке. Классический рецепт – это сочетание растопленного шоколада с тягучим поджаренным маршмэллоу и хрустящим крекером Грехема. Однако ничто не мешает внести немного разнообразия. Так, можно экспериментировать, используя шоколад с разными вкусами, добавляя орехи, джем или сушеные фрукты. Экспериментируйте, и наслаждайтесь!
Ингредиенты:
- 8 пластин медового печенья из муки грубого помола (крекер Грехема)
- 1 плитка молочного шоколада (120 гр.), например, «Херши», расколотая на 8 кусков
- Щепотка крупнозернистой соли
- 8 больших маршмэллоу
Как приготовить:
Нагрейте гриль до средне-низкой температуры (также подойдет остаточное тепло, исходящее от гриля с тлеющим углем или от остывающего газового гриля).
Разломите каждый крекер Грехема поперек на 2 квадрата. Работая одновременно с 1 или 2 с'морами, помещайте квадраты печенья на кусок фольги и кладите сверху порции шоколада со щепоткой крупнозернистой соли. Оставьте на краю гриля до тех пор, пока шоколад не нагреется и не размягчится (примерно 30 секунд), так у вас получится печенье в шоколаде.
Расположите квадраты крекера в шоколаде рядом с грилем (так как поджаренные маршмэллоу станут мягкими и начнут стекать с шампура, будет лучше, если вы положите расплавленный зефир сразу на подготовленное печенье). Работая с несколькими маршмэллоу одновременно, нанизывайте их на длинную вилку или металлический шампур и держите над грилем примерно в 5 см от решетки. Поджаривайте, периодически поворачивая, пока маршмэллоу не набухнет и не приобретет золотисто-коричневый цвет (1-2 минуты).
Как собрать десерт: возьмите 2 квадрата крекера Грехем в шоколаде. Не снимая зефир с шампура, поместите маршмэллоу на крекер, а затем с помощью другого куска крекера, придавите вниз и снимите с шампура. Ешьте с'мор теплым, пока зефир еще тягучий и наиболее вкусный.