Время: 4 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Калорийность: 765
Торт, который не требует выпекания, – гениальная идея для лета, когда в жару меньше всего хочется разогревать духовку. А если ещё и сезон клубники, этот десерт станет настоящим хитом! Выложите слоями крекеры Грэма, сырный крем, свежую клубнику и поставьте в холодильник на ночь, чтобы крем застыл, а крекеры стали мягкими, как коржи торта. Подавайте торт охлаждённым.
Ингредиенты:
- 220 гр. сливочного крем-сыра, размягчённого
- 4 ст. жирных сливок
- 3/4 ст. сахарной пудры
- 0,5 ст. клубничного варенья
- 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Примерно 16 крекеров Грэма (2 упаковки)
- 900 гр. клубники, очищенной и нарезанной
Как приготовить:
Положите сливочный сыр в большую миску и взбейте миксером до мягкости. Добавьте сливки, сахарную пудру, варенье, лимонный сок и ванильный экстракт и взбивайте до устойчивых пиков.
Разложите примерно треть крекеров Грэма на дне формы для выпечки размером 22×32 см. (или в форме для хлеба и в квадратной форме для выпечки размером 20 см.), чтобы они не были внахлёст. Выложите сверху треть сливочной смеси и равномерно разровняйте кондитерским шпателем.
Выложите сверху в один слой треть клубники. Повторите, чтобы вышло по три слоя каждого компонента. Положите оставшиеся крекеры Грэма в пластиковый пакет на зиплоке и раздавите до мелкой крошки. Посыпьте крошками весь торт.
Накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник, пока печенье не станет мягким, минимум на 4 часа, но желательно на ночь.