Коктейль «Замороженная ель»

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 1
Калорийность: 604

Этот коктейль с нотками имбиря, клюквы и цитрусовых идеально подходит для зимних праздников. В его основе простой имбирный сироп, который вы можете приготовить заранее и держать в холодильнике. Для красивой подачи украсьте края каждого бокала рублеными имбирными цукатами.

Ингредиенты:

Коктейль

• Измельчённых имбирных цукатов, для украшения бокала
• 20 мл. сока лайма + долька лайма, чтобы смочить край бокала
• 45 мл. водки
• 30 мл. белого клюквенного сока
• 15 мл. бузинного ликёра, например, St-Germain
• 15 мл. апельсинового ликёра, например, Куантро
• 7 мл. имбирного сиропа, рецепт см. ниже

Имбирный сироп

• 0,5 ст. сахара
• 7 см. корня имбиря, очистите и нарежьте кружочками

Как приготовить:

Выложите имбирные цукаты на небольшую тарелку. Смочите края бокала долькой лайма, затем прижмите края в имбирные цукаты, чтобы они прилипли. Наполните бокал льдом.

Смешайте водку, клюквенный сок, сок лайма, ликёр из цветов бузины, апельсиновый ликёр и имбирный сироп в шейкере, наполненном льдом. Энергично взбалтывайте в течение 10-15 секунд; процедите в украшенный бокал.

Имбирный сироп:

Смешайте сахар, имбирь и 0,5 ст. воды в маленькой кастрюльке. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться в течение 30 минут. Процедите сироп в контейнер, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Можно хранить до двух недель. Выход: примерно 0,5 ст.