Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Калорийность: 621
Этот вариант мак-н-чиз готовится прямо в чугунной сковороде в духовке или на гриле. Никакой лишней посуды! Для этого вам понадобятся покупные отварные макароны. Смешайте их с обжаренным говяжьим фаршем в томатном соусе маринара, щедро посыпьте тёртым сыром и украсьте острыми колечками халапеньо. Запекайте, пока сыр не растает, и подавайте с пылу с жару.
Ингредиенты:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3 ст. л. порошка чили
- 1 ст. л. молотой зиры
- 450 гр. говяжьего фарша
- 1 ч. л. крупнозернистой соли
- 2 ст. соуса маринара
- 1 упаковка (220 гр.) готовых макарон для микроволновки (например, ротини, рожки или пенне)
- 2 ст. смеси тёртых мексиканских сыров
- 2 халапеньо, нарезанных тонкими колечками, по желанию
- Греческий йогурт или сметана и нарезанный зелёный лук, для подачи
Как приготовить:
Разогрейте духовку или гриль до 190°С.
Налейте оливковое масло в большую чугунную сковороду, добавьте порошок чили и зиру и нагрейте на среднем огне. Помешивайте, пока не пойдёт аромат специй, около 2 минут.
Добавьте говяжий фарш, соль и несколько оборотов мельницы чёрного перца и готовьте, разламывая комки фарша, пока он не подрумянится, до полной готовности, 8-10 минут. Добавьте соус маринара и перемешайте. Добавьте макароны прямо из пакета и перемешайте.
Разровняйте содержимое сковороды и посыпьте сверху сыром, затем разложите по всей поверхности колечки халапеньо.
Запеките в духовке или на гриле с закрытой крышкой, пока сыр не расплавится и не станет золотистым по краям, 10-15 минут. Сверху выложите греческий йогурт и посыпьте зелёным луком. Подавайте блюдо тёплым.