Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 12
Калорийность: 217
Иногда возникает желание испечь немного печенья с кусочками шоколада, но вам не нужная огромная партия, на которую рассчитано большинство рецептов. Та-да! По этому рецепту получается всего дюжина классического печенья, и вам не придётся высчитывать количество ингредиентов, чтобы сократить порцию. Этого достаточно, чтобы насладиться самим и угостить пару друзей.
Ингредиенты:
- 1 ст. + 2 ст. л. муки высшего сорта
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. мелкой морской соли
- 6 ст. л. несолёного сливочного масла комнатной температуры
- 1/4 ст. + 2 ст. л. коричневого сахара
- 1/3 ст. сахарного песка
- 1 большое яйцо комнатной температуры
- 0,5 ч. л. ванильного экстракта
- 170 гр. полусладкого шоколада в гранулах (примерно 1 ст.)
Как приготовить:
Установите решётку в центре духовки и разогрейте духовку до 190°С. Застелите противень пергаментом.
Смешайте в большой миске муку, соду и соль. В другой большой миске миксером на умеренно-высокой скорости взбейте сливочное масло и весь сахар до получения лёгкой и пышной массы, 2–3 минуты. Добавьте яйцо в масляную смесь и вмешайте ваниль. Убавьте скорость миксера до средней, добавьте мучную смесь и замесите однородное тесто. Вмешайте лопаткой кусочки шоколада.
Выложите 12 горок теста по 1 ст. л. на каждый подготовленный противень на расстоянии примерно 5 см. друг от друга. Влажными руками скатайте каждую горку в шар.
Выпекайте, пока печенье не станет золотистым с хрустящими краями, 11–13 минут. Дайте печенью остыть в течение нескольких минут на противнях, затем переложите его на решётку, чтобы ого полностью остыло.