Сегодня приготовим многими любимое мягкое и пышное печенье с сахарной глазурью.
Количество порций: 24
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 45 минут
Ингредиенты
- 10 столовых ложек сливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 1 яйцо
- 1 яичный белок
- 1 1/2 столовой ложки сметаны
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (или ванилин на кончике ножа)
- 1/2 чайной ложки миндального экстракта (по желанию)
- 2 1/2 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
Ванильная глазурь
- 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
- 2 стакана сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (или ванилин на кончике ножа)
- Несколько капель пищевой краситель (по желанию)
Инструкции
- Разогреть духовку до 190 °C.
- Противень, примерно формата А4 (30х20см), смажьте растительным маслом, отложите в сторону.
- В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль, отложите.
- В другой миске миксером взбейте масло и сахар, до белого воздушного состояния, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте яйцо и яичный белок.
- Добавить сметану, ванильный и миндальный экстракт и перемешать до однородного состояния.
- Медленно добавьте сухую смесь из муки и тщательно все перемешайте.
- Переложите тесто в форму для выпечки и аккуратно разровняйте по всему объему.
- Выпекайте 15 — 17 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
- Остудить, затем полить глазурью и порезать на квадраты.
- Убрать в холодильник, чтобы глазурь застыла.
Ванильная глазурь
- В миске миксером взбейте масло, сахарную пудру и ваниль.
- По желанию, добавляйте в глазурь пищевой краситель и перемешивайте до однородности.
- Украсьте печенье глазурью и различными посыпками, на свое усмотрение.
