Потрясающее печенье с восхитительным карамельным вкусом от кусочков ириски и божественным слегка соленым от кешью.
Количество порций: 48
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 1 час
Ингредиенты
- 1 пачка сливочного масла (200г), размягченного
- 2 стакана коричневого сахара
- 2 больших яйца
- 2 чайных ложки ванильного экстракта (или ванилин на кончике ножа)
- 2 1/2 стакана цельного овса
- 2 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/3 стакана ириски мягкие, нарезанные
- 1 1/2 чашки жареных, соленых кешью, нарезанных на мелкие кусочки
Инструкция
- Разогрейте духовку до 190 °C.
- Смажьте маслом противень, отложите в сторону.
- В кухонном комбайне измельчите овес до муки, около 1 минуты.
- В миске смешайте молотый овес, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте, пока хорошо не смешано, отложите в сторону.
- В миске миксером взбейте масло и сахар до воздушного состояния, около 3-4 минут. Добавьте яйца по одному и ваниль. Медленно добавьте смесь муки, и мешайте до однородного состояния.
- Смешайте кусочки ириски и кусочки кешью.
- Тесто для печенья раскатать в шарики (размером с столовую ложку). Выложить на смазанный маслом противень и выпекать 9 — 11 минут (9 — мягче, 11 — тверже).
- Дайте остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!
