Потрясающе вкусные хрустящие мятно-рисовые батончики, которые очень просто приготовить. Они идеально подойдут к любому торжеству, и отлично поднимут настроение во время кофе-брейка на работе.
Количество порций: 20
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 25 минут
Ингредиенты
- 1/4 стакана соленого сливочного масла, размягченного
- 300 г. мини-зефира маршмеллоу
- 1/2 ч. л. экстракта мяты перечной
- 6 стаканов рисовых хлопьев (или воздушный рис)
- 1 3/4 стакана стружки шоколада, белого или молочного
- 1/4 стакана измельченных мятных леденцов
Как приготовить
- Смажьте маслом форму для выпечки 30 x 20 см с высокими бортами, отложите в сторону.
- Растопите сливочное масло на медленном огне в большой антипригарной кастрюле (совет: маслом можно смазать края кастрюли, чтобы зефир слишком сильно не прилипал).
- Добавьте зефир постоянно помешивая, пока весь зефир не растает.
- Снять с огня и перемешать с экстрактом мяты.
- Аккуратно добавьте рисовые хлопья и размешайте, чтобы смесь равномерно покрыла весь рис.
- Вылейте смесь в смазанную маслом форму для запекания, а смазанной маслом лопаточкой равномерно распределите и аккуратно вдавите смесь в форму, отставьте в сторону.
- Растопите шоколадную стружку на водяной бане или в микроволновке на 50% мощности с интервалом в 30 секунд, перемешивая после каждого интервала, чтобы шоколад равномерно расплавился.
- Равномерно распределите растопленный шоколад по верху козинаков в форме. Посыпать измельченными леденцами.
- Накройте блюдо полиэтиленовой пленкой и дайте шоколаду застыть в холодильнике около 30 минут, после чего нарежьте на квадратики.
