Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Калорийность: 315
Клубника в шоколаде так же популярна, как и клубника со взбитыми сливками, а если все эти три лакомства совместить в одной креманке, получится невероятный десерт, который ваши гости сначала сфотографируют, а потом будут долго вспоминать. Каждый мини-трайфл состоит из слоёв шоколадного мусса, раскрошенного шоколадного печенья, свежих ягод и взбитых сливок.
Ингредиенты:
- 450 гр. клубники
- 1/4 ст. сахара
- 1 ст. жирных сливок
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 упаковка (90 гр.) смеси для шоколадного мусса быстрого приготовления
- 2 ст. крупно раскрошенного шоколадного вафельного печенья
- Специальное оборудование: 8 стеклянных креманок или бокалов объёмом 150–180 мл.
Как приготовить:
Отложите 2 клубники для украшения, затем нарежьте оставшиеся ягоды кубиками.
В миске среднего размера смешайте нарезанную кубиками клубнику с 2 ст. л. сахара и перемешайте, чтобы покрыть. Оставьте клубнику мацерироваться на столе, пока вы готовите остальную часть десерта.
В большой холодной миске смешайте жирные сливки, ваниль и оставшиеся 2 ст. л. сахара. Взбейте миксером или венчиком до средних пиков. Переложите в пакет на зиплоке объёмом 4 л. и уберите в холодильник до готовности к использованию.
Приготовьте мусс в соответствии с инструкцией на упаковке. Переложите в пакет на зиплоке объёмом 4 л.
Отложите примерно 1/4 ст. раскрошенного шоколадного печенья для украшения. Заполните нижнюю треть каждой креманки оставшимся раскрошенным печеньем. Отрежьте примерно 1 см. от уголка пакета с муссом. Отсадите шоколадный мусс по креманкам, заполняя их примерно на две трети. Сверху выложите нарезанную кубиками клубнику, заполнив каждую креманку доверху. Дайте застыть примерно 20 минут.
Срежьте уголок 1 см. на пакете со взбитыми сливками, и отсадите их на каждую порцию. Посыпьте оставшимся раскрошенным печеньем.
Нарежьте оставшиеся 2 клубники на четвертинки. Украсьте каждую порцию ягодами и поставьте в холодильник до готовности к подаче. Подавайте в день приготовления.