Мягкая брокколи со сливочным маслом в пароварке

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 90

Хотя запекание в духовке при высокой температуре может оставаться золотым стандартом для приготовления большинства овощей, некоторые из них лучше готовить на пару на несколько минут дольше, чем вы считаете необходимым. Чуть переваренная брокколи приобретает мягкую, почти кремовую текстуру, особенно после того, как вы смажете её сливочным маслом. Добавляйте её в блюда для завтрака.

Ингредиенты:

• 1 пучок брокколи (примерно 450 гр.), обрежьте и нарежьте крупными соцветиями
• 2 ст. л. несолёного сливочного масла

Как приготовить:

Поместите корзину для варки на пару в 3-литровую кастрюлю. Добавьте столько воды, чтобы она доходила до дна корзины. Доведите воду до кипения. Выложите соцветия брокколи в корзину, накройте и готовьте, пока брокколи не станет мягкой, но сохранит форму, примерно 15 минут.

Переложите брокколи в большую миску. Добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.