Низкокалорийное картофельное пюре без молока

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 170

Насладитесь превосходной кремовой текстурой картофельного пюре, приготовленного из отваренного в пароварке жёлтого картофеля с добавлением небольшого количества оливкового масла. Чеснок наполнит его чудесным пряным ароматом. Четыре зубчика поначалу может показаться чересчур много, но когда он уварится в пароварке вместе с картофелем, чесночный вкус станет мягче. Разомните овощи вместе, добавив куриный бульон, чтобы довести пюре до нужной консистенции. Таким образом, без сливок, молока и лишних жиров у вас получится вкусное низкокалорийное пюре на гарнир.

Ингредиенты:

• 600 гр. картофеля, неочищенного, нарезанного на куски по 2,5 см.
• 4 больших зубчика чеснока, очищенных и разрезанных на 4 части
• 0,5 ст. слабосолёного куриного бульона
• 1 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. молотого чёрного перца

Как приготовить:

Положите картофель и чеснок в корзину-пароварку, установленную на большой кастрюле с кипящей водой. Накройте крышкой и готовьте на пару, пока картофель не станет мягким при прокалывании ножом, 12-15 минут. Разогрейте куриный бульон в небольшой кастрюле на плите или в стеклянной миске в микроволновой печи.