Печенье «Кнопки» с коричневым маслом

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 12

Когда в следующий раз решите испечь сахарное печенье, поджарьте сливочное масло, прежде чем добавить его в тесто. Коричневое масло обладает ореховым привкусом и ароматом и наполнит им готовое печенье. Для красивой подачи скрепите по два печенья джемом, чтобы получились маленькие, похожие на кнопки сэндвичи, и присыпьте сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• 220 гр. коричневого сливочного масла
• 3/4 ст. сахара
• 1 яичный желток
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. апельсиновой цедры
• 2 и 1/4 ст. муки высшего сорта
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1/4 ч. л. соли

Как приготовить:

В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до воздушности. Отдельно смешайте яичные желтки, ваниль и апельсиновую цедру. В другой миске смешайте муку, разрыхлите и соль; вмешайте в масляную смесь, добавьте яйца. Замесите тесто, затем охладите 30 минут.

Столовой ложкой скатайте шарики и выложите на застеленном пергаментной бумагой противне. Выпекайте 10-12 минут при температуре 160°С. Дайте полностью остыть, затем скрепите по два печенья малиновым вареньем и посыпьте сахарной пудрой.