Редис, тушенный со шпинатом

Ингредиенты:

• 2 пучка очищенного и разрезанного пополам редиса
• 1 головка красного лука, нарезанная полукольцами
• 150 гр. молодого шпината
• Сок 1/2 лимона

Как приготовить:

В сковороде обжарьте на оливковом масле на сильном огне 2 пучка очищенного и разрезанного пополам редиса вместе с 1 головкой красного лука, нарезанной полукольцами. Жарьте 8 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите.

Добавьте 150 гр. молодого шпината, сок 1/2 лимона и по щепотке соли и перца и протушите еще 1 минуту, пока шпинат не станет мягким.