Сэндвичи с ветчиной, яичницей и сыром к завтраку на гриле
Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Калорийность: 203
Зачем торчать на кухне, когда можно приготовить завтрак для большой компании на гриле? Мало того, что эти отрывные сэндвичи легче готовить на открытом воздухе, они получаются восхитительно мягкими, тягучими и сытными. Ваш секретный ингредиент для быстрого результата – упаковка скреплённых булочек, которые будут жариться все сразу. Когда перевернёте одну сторону сэндвича на другую, ждите восторженных возгласов.
Ингредиенты:
- 10 больших яиц
- 4 пера зелёного лука, мелко порубленных
- 1 упаковка (12 шт.) обеденных булочек
- 2 ст. л. несолёного сливочного масла комнатной температуры
- 6 ломтиков сыра
- 4 ломтиков ветчины, нарезанных кубиками
- Острый соус, например, Tabasco, для подачи
- Специальное оборудование: фольга с антипригарным покрытием, широкая металлическая лопатка для бургеров или гриля
Как приготовить:
Разогрейте гриль до среднего жара.
Положите 2 куска антипригарной фольги размером 60 см. рядом друг с другом так, чтобы длинные стороны просто соприкасались. Зажмите края вместе, а затем сложите их несколько раз, чтобы запечатать и сформировать один большой кусок фольги. Застелите фольгой противень с бортиками и отложите в сторону.
Разбейте яйца в большую миску и хорошо взбейте. Добавьте зелёный лук, 1 ч. л. соли и 2 ст. л. воды и взбейте.
Зазубренным ножом разрежьте все скреплённые булочки горизонтально пополам. Отложите в сторону.
Положите подготовленный противень на решётку и добавьте 1 ст. л. сливочного масла. Накройте гриль крышкой и дайте маслу растаять около 3 минут. Распределите масло по всему противню с помощью кисти для выпечки, а затем вылейте на противень яичную смесь. Положите скреплённые половинки булочек срезами вниз и бок о бок поверх яиц и накройте гриль. Жарьте, пока яйца полностью не застынут, примерно 10 минут.
Тем временем смажьте другой противень оставшейся 1 ст. л. сливочного масла. Надев рукавицы, накройте булочки этим противнем и переверните два противня на гриле. Снимите верхний противень и снимите фольгу. Сверху на половину яиц выложите ломтики сыра, а на другую половину – кусочки ветчины. Накройте гриль крышкой и готовьте, пока сыр не расплавится, примерно 5 минут. Большой лопаткой для гамбургеров переверните нижнюю половину булочек на другую половину, чтобы получился большой сэндвич. Подавайте с острым соусом.