Смесь снеков с бобами эдамамэ

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Количество: 18 ст.

Хрустящая смесь снеков – отличное угощение для домашних вечеринок. Вы также можете подать её гостям в ожидании основного блюда или брать с собой в дорогу для перекуса. В её составе воздушные рисовые квадратики из готовых завтраков, рисовые крекеры, кусочки сухой лапши чоу-мейн, жареные бобы эдамамэ, жареный арахис и кунжутные палочки. И всё это объединяет необыкновенный азиатский вкус, в котором вы почувствуете сбалансированное сочетание солёных, сладких и жгучих ноток. Смешайте смесь снеков со сливочным маслом, наполненным азиатскими пряностями, и запеките в духовке, пока всё масло не впитается.

Ингредиенты:

• 8 ст. хрустящих рисовых квадратиков (например, сухие завтраки, Chex)
• 1 упаковка (100 гр.) рисовых крекеров, разломанных на куски на один укус (примерно 3 ст.)
• 2 ст. хрустящей лапши чоу-мейн
• 2 ст. жареных бобов эдамамэ
• 1 ст. несолёного жареного арахиса
• 4 ст. л. несолёного сливочного масла
• 1/4 ст. слабосолёного соевого соуса
• 1 ст. л. вустерского соуса
• 1 ст. л. тёмного кунжутного масла
• 1/8 ч. л. масла чили
• 1,5 ч. л. китайской приправы «5 специй»
• 1,5 ч. л. чесночного порошка
• 2 ст. кунжутных палочек (или разломанных хлебных палочек с кунжутом)

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 120°С. Смешайте в большой миске рисовые квадратики, крекеры, лапшу, эдамамэ и арахис. Если вы используете хлебные палочки вместо кунжутных палочек, добавьте их сейчас.

Растопите сливочное масло в микроволновой печи до полного расплавления. Добавьте соевый соус, вустерский соус, кунжутное масло, масло чили, порошок «5 специй» и чесночный порошок.

Выложите смесь на 2 противня, распределите. Полейте сливочным маслом и хорошо перемешайте руками.

Запекайте 1 час, помешивая каждые 15 минут и поменяв противни местами в середине запекания; вмешайте кунжутные палочки за 15 минут до готовности. Смесь будет готова, когда масло впитается, и смесь станет хрустящей.