Тушеные кабачки с тимьяном

Ингредиенты:

• 600 - 700 гр. кабачков, нарезать кубиками
• Сливочное масло
• 1/2 ст. куриного бульона
• 2 веточки тимьяна
• Рубленая петрушка, для посыпки
• Соль и свежемолотый перец

Как приготовить:

Обжарить кабачки в сковороде на сливочном масле в течение 1 мин. Добавить куриный бульон, веточки тимьяна и соль по вкусу; довести до кипения. Уменьшить температуру и тушить при слабом кипении с накрытой крышкой до размягчения, приблизительно 8 мин. Раскрыть и продолжать готовить еще 2 мин. Примешать рубленую петрушку и добавить соль и перец по вкусу.