Тыквенные семечки в остро-сладкой глазури

Время: 1 час. 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Калорийность: 264

Разрезав большую тыкву, не выбрасывайте ценные тыквенные семечки! С этим рецептом вы сможете не просто правильно подсушить их, но и сделать из них вкусный снек. Мы усилили вкус жареных тыквенных семечек, добавив немного острого соуса сирача и мёда, для великолепного баланса острого и сладкого.

Ингредиенты:

• 2 ст. сырых тыквенных семечек (из 1 большой тыквы)
• 2 ст. л. мёда
• 2 ст. л. соуса сирача
• 1 ст. л. цедры лайма + 1 ст. л. сока
• 1/4 ч. л. чесночного порошка

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 150°С. Положите тыквенные семечки в дуршлаг и смойте всю мякоть и волокна. Разложите семечки на противне с бортиками и подсушите в духовке, 30-45 минут.

Смешайте семечки в средней миске с мёдом, соусом сирача, цедрой и соком лайма, затем добавьте чесночный порошок, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца, равномерно покрывая.

Верните семечки на противень, распределите ровным слоем и запекайте, пока они слегка не потемнеют и не высохнут, примерно 35 минут. Дайте остыть, затем разделите слипшиеся комки и ешьте!