Взбитая рикотта с розмарином и оливковым маслом

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Кэти Ли подаёт взбитую рикотту с розмарином и оливковым маслом на День благодарения к тарелке с овощами и поджаренным хлебом, как лёгкую закуску перед большим праздничным ужином. Такое угощение готовится за считаные минуты и отлично поднимает настроение гостям. По сравнению с другими дипами и мягкими сырами рикотта содержит меньше калорий, что позволяет слегка утолить голод, не перебивая аппетит к основному блюду.

Ингредиенты:

• 1,5 ст. свежей рикотты
• 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 1 ч. л. порубленного свежего розмарина

Как приготовить:

С помощью миксера взбейте рикотту до получения лёгкой пышной массы, около 2 минут.

Переложите в сервировочную тарелку и ложкой сделайте в центре лунку. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и посыпьте розмарином, морской солью и чёрным перцем по вкусу.

Подавайте с поджаренным хлебом.