Время: 25 мин.
Сложность: легко
Количество: 16 канапе
Калорийность: 250
Эти закуски причудливой формы наполнены всеми вкусами традиционного тако. В них есть и пряная говядина, и хрустящая тортилья, и сочные овощи, и нежная сметана с сыром. Чтобы закуска выглядела эффектно, вам понадобятся чипсы из тортильи в форме чаш. Каждая хрустящая чаша вставляется в сырую говяжью фрикадельку и заполняется кусочком сыра. После запекания добавьте в чипсы свежий салат и кусочки помидоров и подавайте на подносе.
Ингредиенты:
- 450 гр. говяжьего фарша жирностью 10%
- 2 ст. л. приправы для тако
- 16 чипсов из кукурузных тортилий в форме чаш
- 110 гр. сыра Пеппер-Джек, нарезанного на 16 кубиков
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. тонко нашинкованного салата романо
- 1 небольшой сливовидный помидор, нарезанный кубиками
- Острый соус, для подачи
Как приготовить:
Установите решётку в верхней трети духовки и разогрейте духовку до 220°С. Поставьте решётку на ножках на противень и щедро сбрызните её кулинарным спреем.
Руками смешайте в миске среднего размера говяжий фарш, приправу для тако и 0,5 ч. л. соли, чтобы равномерно всё распределить.
Выложите 1 ст. л. с горкой мясной смеси на решётку (всего примерно 16 кусочков), затем руками сформируйте из них шарики. Прижмите кусочек чипсы из тортильи к поверхности каждой фрикадельки, чтобы мясо поднялось вверх по бокам чипса (будьте аккуратны, чтобы не сломать чипсы). Положите 1 кубик сыра в середину каждого чипса.
Запекайте, повернув противень другой стороной в середине запекания, до готовности мяса и чтобы сыр расплавился, примерно 8 минут.
Переложите закуску на большое блюдо, сверху выложите ложку сметаны и посыпьте листьями салата и помидорами. Подавайте с острым соусом.