Зелёная фасоль в ореховом соусе с петрушкой

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 237

Для простого в приготовлении, но очень вкусного и праздничного гарнира просто полейте бланшированную стручковую фасоль взбитым в блендере соусом из грецких орехов с петрушкой и лимонной цедрой. Готовится не более 15 минут, а вкус получается насыщенным и богатым.

Ингредиенты:

• 700 гр. зелёной фасоли
• 1/3 ст. поджаренных грецких орехов
• 0,5 ч. л. тёртой лимонной цедры
• /4 ст. оливкового масла

Как приготовить:

Положите 1/3 ст. поджаренных грецких орехов, 1 и 1/4 ст. петрушки, 1 маленький раздавленный зубчик чеснока, 2 ч. л. вустерского соуса и по 0,5 ч. л. тёртой лимонной цедры и крупнозернистой соли в кухонный комбайн. Измельчите. Не останавливая комбайн, добавьте 1/4 ст. оливкового масла и взбейте до получения соуса с кусочками орехов.

Отварите 700 гр. зелёной фасоли в кипящей подсоленной воде, пока она не станет хрустяще-нежной, 5 минут. Слейте воду и полейте фасоль ореховым соусом.