Жареный на гриле салат с беконом и голубым сыром

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Калорийность: 274

Чтобы красиво и необычно подать салат, разрежьте романо пополам и поджарьте на гриле до появления чёрных отметин от решётки – самая вкусная часть. Посыпьте жареным беконом и сбрызните быстрым соусом из голубого сыра. При минимуме хлопот у вас будет невероятно вкусный салат.

Ингредиенты:

• 170 гр. бекона, нарезанного кусочками
• 1/3 ст. раскрошенного голубого сыра
• 1/3 ст. майонеза
• 1/3 ст. сметаны
• 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 2 сердцевины салата романо, разрезанные пополам

Как приготовить:

Разогрейте гриль или сковороду-гриль на умеренно сильном огне, примерно 15 минут.

Жарьте бекон, пока он не станет хрустящим, примерно 8 минут. Переложите жареный бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, оставив вытопленный жир в сковороде.

Тем временем смешайте в небольшой миске голубой сыр, майонез, сметану, лимонный сок, 1/4 ч. л. соли и пару оборотов мельницы чёрного перца.

Смажьте сердцевины салата романо вытопленным из бекона жиром и жарьте на гриле, пока они не покроются чёрными отметинами от решётки, примерно 2 минуты. Подавайте салат, сбрызнув заправкой и посыпав беконом.