Американская юго-западная приправа от Эмерила Лагасси

Время: 5 мин.

Эта смесь специй знаменитого шеф-повара Эмерила Лагасси пользуется большой популярностью у любителей блюд техасско-мексиканской кухни и производится в промышленных масштабах. Но если у вас нет возможности приобрести заветную баночку с приправой, вот перечень её ингредиентов в точных пропорциях. Тщательно смешайте всё, храните в закрытой стеклянной таре и используйте в самых разнообразных блюдах, чтобы наполнить их чудесным ароматом и пикантным вкусом.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. порошка чили
• 2 ч. л. молотой зиры
• 2 ст. л. паприки
• 1 ч. л. чёрного перца
• 1 ст. л. молотого кориандра
• 1 ч. л. кайенского перца
• 1 ст. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. хлопьев красного перца
• 1 ст. л. соли
• 1 ст. л. сушёного орегано

Как приготовить:

Тщательно перемешайте все ингредиенты, получится 1/2 ст. приправы.