Айс латте

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В отличие от горячего латте, айс латте обычно не содержит вспененного молока, зато имеет в своем составе сахар или ароматизированный сироп и подается со льдом. Основой этого рецепта кофейного напитка является эспрессо и охлажденное молоко с добавлением домашнего сиропа из натуральной корицы.

Ингредиенты:

Латте

• 90 мл. эспрессо
• 1/4 ст. сахарного сиропа с корицей, рецепт см. ниже
• 1 и 1/3 ст. цельного молока
• Колотый лед для сервировки

Сахарный сироп с корицей

• 1 ст. сахара
• 1/2 ст. воды
• 4 палочки корицы
• Специальное оборудование: 4 маленькие стеклянные баночки с завинчивающейся крышкой

Как приготовить:

Смешайте эспрессо, ароматизированный сахарный сироп и молоко в небольшом кувшине. Заполните каждую баночку колотым льдом. Налейте смесь латте в лед и сразу же подавайте.

Сахарный сироп с корицей

Поставьте сотейник на средний огонь, смешайте в нем воду, сахар и палочки корицы. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 5 минут, пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня и охладите сироп. Остатки остывшего сиропа можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике.