Безглютеновый брауни с корицей

Время: 50 мин.
Сложность: легко
Количество: 16 пирожных

Ингредиенты:

Безглютеновая мучная смесь:

• 3 ст. белой рисовой муки
• 1,5 ст. муки тапиоки
• 0,75 ст. картофельного крахмала
• 1 ст. л. ксантановой камеди
• 1,5 ч. л. соли

Брауни:

• 1 ст. сахарной пудры из кленового сахара
• 0,75 ч. л. разрыхлителя
• 0,25 ч. л. соли
• 1 ст. и 2 ст. л. шоколадной крошки
• 0,33 ст. масла канолы
• 0,25 ст. какао-порошка
• 1 ч. л. молотой корицы
• 0,75 ч. л. кайенского перца или по вкусу
• 3 крупных яйца комнатной температуры

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте маслом квадратную форму шириной 20 см.

Подготовьте мучную смесь: смешайте вместе в большой миске рисовую муку, муку тапиоки, крахмал, ксантановую камедь и соль. Оставшуюся после приготовления муку сохраните для использования в будущем.