Брускетта с белой фасолью

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 30

Белая фасоль благодаря своей кремовой текстуре считается идеальной основой для полезных дип-соусов. Держите под рукой банку консервированной фасоли, чтобы можно было в любой момент приготовить закуску, особенно когда гости на пороге. Фасоль просто взбивается в блендере вместе с пряностями, зеленью и оливковым маслом до получения гладкой пасты. Подавайте с крекерами или свежими овощами для макания, или намазывайте на брускетту и наслаждайтесь.

Ингредиенты:

• 1 банка (400 гр.) консервированной фасоли каннеллини, промойте
• 1 зубчик чеснока
• 1,5 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 4 свежие веточки мяты
• 6 свежих веточек тимьяна, только листья
• 3 ст. л. шнитт-лук, порубленный
• Крупная соль и чёрный перец

Как приготовить:

Смешайте в кухонном комбайне все ингредиенты, кроме шнитт-лука и взбейте, пока не образуется гладкая паста. Переложите в миску.

Подавайте, намазав на брускетту и посыпав мелко нарезанным шнитт-луком.