Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Калорийность: 185
Сладкое крабовое мясо, нежный сливочный сыр и хрустящий сладкий перец великолепно сочетаются друг с другом в этой супер-простой, но очень вкусной закуске, которая гарантированно понравится всем гостям на вашем следующем мероприятии. Чтобы закуска выглядела эффектнее, возьмите мини-перцы разных цветов – красные, оранжевые, жёлтые. Всего четыре ингредиента, а результат потрясающий!
Ингредиенты:
- 12-14 сладких мини-перцев
- 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- 150 гр. сливочного крем-сыра с вкусовыми добавками (например, зелёным луком, шнитт-луком и луком или с чесноком и травами), комнатной температуры
- 220 гр. свежего кускового крабового мяса, переберите, чтобы удалить осколки панциря и хрящи
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 200°С и застелите противень пергаментом.
Разрежьте перцы продольно пополам и удалите стебли, семена и перегородки. При необходимости срежьте немного в нижней части каждой половинки перца, чтобы она лежала ровно срезов стороной вверх (важно, чтобы перцы были устойчивыми, чтобы начинка не выпала во время запекания). Нарежьте обрезки на мелкие кусочки и отложите в сторону.
Смешайте половинки перца в средней миске с оливковым маслом, 0,5 ч. л. соли и свежемолотым чёрным перцем по вкусу. Отложите в сторону.
Смешайте размягченный сливочный сыр и нарезанный перец в другой средней миске до однородной массы. Аккуратно вмешайте крабовое мясо, посолите и поперчите.
Заполните каждую половинку перца примерно 1 ст. л. крабовой смеси, чтобы она была чуть выше над краями перца. Выложите на подготовленный противень и запекайте, пока начинка не начнёт зажариваться, примерно 18 минут. Подавайте перцы тёплыми.