Гранола из запечённых овсяных хлопьев с изюмом

Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Количество: 350 гр.

Эта десертная гранола по вкусу в точности напоминает овсяное печенье с изюмом, а получается ещё полезнее. Овсяные хлопья смешиваются с пряностями, изюмом и коричневым сахаром в смеси кленового сиропа и сливочного масла и запекается в духовке, пока масса не станет рассыпчатой и хрустящей. Можно хранить в герметичной ёмкости до пяти дней. Ешьте гранолу с йогуртом или посыпайте ею ванильное мороженое и наслаждайтесь превосходной текстурой и вкусом.

Ингредиенты:

• 1 и 3/4 ст. овсяных хлопьев
• 0,5 ст. изюма
• 0,5 ст. золотистого изюма
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
• 1/4 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха
• 60 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
• 3 ст. л. плотно уложенного светло-коричневого сахара
• 3 ст. л. кленового сиропа
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Как приготовить:

Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте до 160°С.

Смешайте в большой миске сливочное масло, коричневый сахар, кленовый сироп, ванильный экстракт, корицу, соль и мускатный орех. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте, равномерно всё распределив. Распределите на противне с бортиками.

Запекайте овсяную смесь до золотистого цвета, 30-35 минут, перемешав в середине запекания. Дайте полностью остыть на противне. Добавьте оба вида изюма. Гранола может храниться в герметичной ёмкости при комнатной температуре до 5 дней.