Идеальное какао

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Идеальное какао – это не только про вкус, но и про текстуру, консистенцию, которая должна быть шелковистой, обволакивающей и согревающей. Для этого помимо какао-порошка в молоко добавляется горький шоколад, и какао варится, пока он не растает. Напиток получается в меру густым с насыщенным вкусом. Насыпьте в кружку мини-зефирок и наслаждайтесь прохладным зимним вечером.

Ингредиенты:

• 4 ст. молока
• 0,5 ст. какао
• 90-100 гр. шоколада

Как приготовить:

Налейте в кастрюлю 4 ст. цельного или нежирного молока и на среднем огне доведите до кипения.

Смешайте в миске 3/4 ст. сахара, 0,5 ст. несладкого какао-порошка и 90-100 гр. мелко нарезанного горько-сладкого шоколада, затем смешайте с молоком. Убавьте огонь до минимума и варите какао, помешивая, пока шоколад не растает и напиток не загустеет, около 2 минут. По желанию, украсьте каждую порцию маршмэллоу или взбитыми сливками.