Хересный винегрет с луком-шалотом

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Количество: 220 мл.
Калорийность: 182

Украсьте салатную зелень изысканной винегретной заправкой с богатым вкусом, который ей придаёт хересный уксус и мелко порубленный лук-шалот. Эта заправка хороша не только с салатами. Попробуйте полить ею тушёные овощи, отварной рис или мясо.

Ингредиенты:

• 1/4 ст. хересного уксуса
• 2 ст. л. рубленого лука-шалота
• 3/4 ст. оливкового масла extra-virgin

Как приготовить:

Смешайте в небольшой миске уксус, лук-шалот и щедрую щепотку соли. Постепенно вмешайте оливковое масло, начиная с нескольких капель, а затем добавьте остальное равномерным потоком, чтобы получилась однородная, чуть густая заправка. Добавьте свежемолотый чёрный перец (пара оборотов мельницы).