Время: 1 час. 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 24
Калорийность: 136
«Люблю насладиться парочкой этих розовых печений за чашкой чая. Такую розовую посыпку я делаю, смешав измельчённую сублимированную клубнику с сахарной пудрой. Если предпочитаете менее плотное печенье, делайте его меньше по размеру», - Кардеа Браун.
Ингредиенты:
Печенье
- 220 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого
- 0,5 ст. сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 2 ст. муки высшего сорта
- 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
Клубничная сахарная пудра
- 2 пакетика по 30 гр. сублимированной клубники
- 1 ст. сахарной пудры
Как приготовить:
Печенье:
Миксером на средней скорости взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до консистенции крема. Добавьте ванильный экстракт. Смешайте муку и соль в средней миске, затем добавьте к масляной смеси и взбейте до однородной консистенции. Поставьте в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 175°С.
Сформируйте из теста шарики размером 2,5 см. и разложите на противни, застеленные пергаментной бумагой, на расстоянии 5 см. друг от друга. Выпекайте печенье до золотисто-коричневой корочки снизу, 13-15 минут.
Клубничная сахарная пудра:
Тем временем измельчите сублимированную клубнику в кухонном комбайне, пока она не превратится в порошок. Добавьте сахарную пудру и перемешайте.
Обваляйте тёплое печенье в клубничной сахарной пудре и переложите на решётку остывать. Снова обваляйте в клубничной сахарной пудре, если хотите покрытие поплотнее.