Кофейная гранита

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Количество: 6 коктейлей

Замороженную кофейную массу, ароматизированную ликером, взрыхлите до получения мокрого снега.

Ингредиенты:

• 3 ст. крепкого, горячего сваренного кофе, обычного или без кофеина
• 3/4 ст. сахара
• 2 ч. л. кофейного ликера, такого как Тиа Мария
• 1 ч. л. ванильного экстракта или ванилина по вкусу

Как приготовить:

Смешайте кофе, сахар, кофейный ликер и ваниль и перемешивайте, пока сахар не растворится. Вылейте смесь в форму размером 23х33 см.

Поставьте в морозильник на час, и держите, пока края смеси не начнут затвердевать. Перемешивайте смесь вилкой каждые 30 мин., чтобы она не затвердела в однородную массу, смесь должна быть похожа на снег.

Заверните форму в фольгу и можете держать до 2 часов в холодильнике, до подачи на стол.

Разложите граниту в креманки, или бокалы мартини, украсьте ложкой взбитых сливок. Подавайте немедленно.