Время: 15 мин. плюс время настаивания
Сложность: легко
Порций: 1
Калорийность: 1934
Этот коктейль можно назвать супероблегчённой версией «Кровавой Мэри». Готовится на основе водки и томатной воды, которую можно получить, процедив жидкость из нарезанных свежих помидоров. Особый вкус напитку придаёт бальзамическая глазурь. Просто смажьте ею края бокала и наслаждайтесь!
Ингредиенты:
Глазурь из бальзамического уксуса и нектара агавы
- 1/4 ст. бальзамического уксуса
- 1/4 ст. нектара агавы
Коктейль
- 60 мл. свежей томатной воды (не консервированного сока)
- 45 мл. водки, настоянной на базилике, рецепт см. ниже
- 1 лист свежего базилика для украшения
Водка, настоянная на базилике
- 1 (0,75 л.) бутылка водки
- 1 пучок свежих листьев базилика
Как приготовить:
Глазурь из бальзамического уксуса и нектара агавы:
Смешайте бальзамический уксус и агаву в небольшой кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока смесь не загустеет. Отставьте в сторону, чтобы глазурь немного остыла. Смажьте края бокала глазурью.
Коктейль:
Налейте свежую томатную воду и водку, настоянную на базилике, в шейкер для коктейлей, добавьте крупные кубики льда, энергично встряхните и дважды процедите в подготовленный бокал. Сверху добавьте пену, украсьте листиком базилика и подавайте.
Томатная вода:
Застелите сито марлей и установите его над миской. Измельчите 1–2 сливовидных помидора в блендере. Вылейте массу на сито и процедите.
Водка, настоянная на базилике:
Выход: 750 мл.
Залейте водкой листья базилика и дайте настояться не менее 2 дней. Перед использованием процедите.