Креветки с кукурузной кашей гритс

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Креветки с кукурузной кашей – это комфортное, сытное блюдо, популярное на юге США. Каша (гритс) варится из крупной кукурузной крупы, затем перемешивается со сливочным маслом и тёртым сыром и получается такой кремовой и тягучей, что невозможно устоять. Подавайте, выложив поверх гритс креветки, обжаренные в вытопленном из бекона жире с зелёным луком, чесноком, лимонным соком и петрушкой и смешанные с хрустящими кусочками бекона.

Ингредиенты:

• 4 ст. воды
• 1 ст. кукурузной крупы
• 3 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. тёртого острого чеддера
• 450 гр. креветок. очищенных от панцирей и кишечных вен
• 6 ломтиков бекона, нарежьте кусочками
• 4 ч. л. лимонного сока
• 2 ст. л. порубленной петрушки
• 1 ст. тонко нарезанного зелёного лука
• 1 большой зубчик чеснока, измельчённый

Как приготовить:

Доведите воду до кипения. Добавьте соль и чёрный перец. Добавьте кукурузную крупу и варите, пока вода не впитается, примерно 20-25 минут. Снимите с огня и вмешайте сливочное масло и сыр.

Промойте креветки и обсушите. Обжарьте бекон на большой сковороде, пока он не станет хрустящим, выложите на бумажные полотенца. В вытопленный жир на сковороде добавьте креветки. Жарьте, пока они не порозовеют. Добавьте лимонный сок, нарезанный бекон, петрушку, зелёный лук и чеснок. Обжаривайте в течение 3 минут.

Выложите кукурузную кашу в сервировочную миску. Добавьте креветки и хорошо перемешайте. Сразу же подавайте.