Мини-печенье с кусочками шоколада

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 12

Испеките миниатюрный вариант американского печенья с кусочками шоколада, в котором шоколада будет больше, чем печенья – мечта сладкоежки! Перед выпеканием шарики из теста отправляются в холодильник, чтобы тесто затвердело, тогда печенье не расплывётся в духовке и получится пухлым и мягким внутри.

Ингредиенты:

• 110 гр. сливочного масла
• 2 ст. кусочков полусладкого шоколада
• 2,5 ст. муки

Как приготовить:

Взбейте 110 гр. сливочного масла с 3/4 ст. тёмно-коричневого сахара и 3/4 ст. сахарного песка до получения пышной массы; добавьте 1 ч. л. экстракта ванили и 3 яичных желтка. Смешайте 2,5 ст. муки с 3/4 ч. л. соды и 1 ч. л. соли, затем добавьте в смесь сливочного масла.

Добавьте 2 ст. кусочков полусладкого шоколада и поставьте в холодильник на 30 минут. Сформируйте из теста шарики размером 2,5 см. и поставьте в холодильник на 1 час.

Выпекайте в течение 15-20 минут при температуре 175°С.