Начинка для блинов с грибами и сливками

Ингредиенты:

• 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
• 500 гр. лесных грибов, крупно нарезать
• 2 веточки тимьяна
• 2/3 ст. (160 мл.) жирных сливок
• Петрушка

Как приготовить:

Нагреть сливочное масло в сковороде до умеренно высокой температуры. Добавить грибы и тимьян; жарить накрыв сковороду крышкой, до золотистого цвета, приблизительно 10 минут. Приправить солью и перцем, влить сливки, перемешать и немного прогреть. Снять сковороду с плиты и добавить горсть листьев петрушки.

Рецепт несладких блинов из гречневой муки