Ньокки с зеленью в духовке

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В этом рецепте замороженные картофельные клёцки ньокки из обычно полуфабриката превращаются в сытное и полезное, богатое клетчаткой блюдо для всей семьи, которое быстро готовится и отлично подходит для ужина без хлопот в будние дни. Для запекания подойдёт любая плотная зелень, например, капуста кейл или рапини (листовая брокколи). Когда зелень станет нежной, а ньокки пропекутся, щедро посыпьте всё тёртым сыром и поджарьте в режиме гриля.

Ингредиенты:

• 1 упаковка (500 гр.) замороженных картофельных ньокки
• 1 пучок рапини
• 1/4 ст. тёртого пармезана

Как приготовить:

В жаропрочной форме для запекания объёмом 1,5 л. смешайте одну упаковку ньокки весом 500 гр. с 1 пучком нарезанной рапини или капусты кейл, 0,5 ст. куриного бульона, 1/4 ст. тёртого пармезана, 3 ст. л. оливкового масла, 1 тёртым зубчиком чеснока; посолите и поперчите по вкусу.

Накройте и запекайте при температуре 200°С до готовности ньокки, 30 минут.

Снимите крышку, посыпьте пармезаном и жарьте в духовке в режиме гриля до золотистой корочки.