Орчата

Время приготовления: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Ингредиенты:

• 1 ст. длиннозерного белого риса
• 2 ст. миндаля без кожицы
• Кусочек коры корицы длиной 2,5 см.
• 8 ст. воды
• 1/2 ст. сахара
• 1/4 ч. л. ванильного экстракта
• Кубики льда

Как приготовить:

Промойте рис и слейте воду. Используя мельницу для специй (подойдет и электрическая кофемолка), измельчите рис до получения муки. Смешайте ее с миндалем и корицей. Добавьте 3,5 ст. воды, накройте и оставьте на ночь.

Взбейте рисовую смесь в блендере до однородного состояния. Добавьте сахар и ванильный экстракт. Процедите оршад в миску сначала через металлическое сито, а затем через двойной слой марли. В конце добавьте еще 2 ст. воды до получения консистенции молока. Пейте со льдом.