Острая лапша по-азиатски

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Смешайте отварную рисовую лапшу со свежими огурцами, помидорами и зеленью в острой азиатской заправке со свежим перцем чили и имбирём. Посыпьте орешками кешью для хрусткости и подайте как закуску или на гарнир к жареной курице или свинине.

Ингредиенты:

• 100 гр. рисовой лапши
• 1 нарезанный огурец
• 5 виноградных помидоров
• Сок 2 лаймов
• 2 ч. л. рыбного соуса

Как приготовить:

Смешайте в большой миске 2 ст. л. растительного масла, сок 2-х лаймов, 2 ч. л. рыбного соуса, 1 ч. л. сахара, 1 нарезанный красный перец чили, 1 ч. л. измельчённого имбиря, посолите и поперчите. Добавьте 1 нарезанный огурец и 5 нарезанных виноградных помидоров.

Отварите 100 гр. рисовой лапши в соответствии с инструкцией на упаковке; слейте воду и промойте лапшу под холодной водой. Перемешайте с овощами, добавьте немного нарезанного базилика, мяты и орехов кешью.