Овсяное печенье с шоколадом без выпечки

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 24
Калорийность: 137

Это шоколадно-овсяное печенье не требует выпекания, легко готовится и получается вкусным. Сочетание миндальной пасты, сливочного масла и сытной овсянки позволяет получить жевательное, мягкое и сладкое печенье, перед которым никто не сможет устоять.

Ингредиенты:

• 1 ст. светло-коричневого сахара
• 3 ст. л. какао-порошка
• 1/4 ст. (4 ст. л.) сливочного масла
• 0,5 ст. несладкого миндального молока
• 0,5 ст. миндальной пасты с кусочками орехов
• 3/4 ч. л. крупнозернистой соли
• 2 ст. овсяных хлопьев
• 3/4 ст. обжаренного миндаля, рубленого
• 1/4 ст. шоколада в мини-гранулах

Как приготовить:

Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

Смешайте коричневый сахар, какао-порошок, сливочное масло и миндальное молоко в большой кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая лопаткой, затем готовьте в течение 1 минуты. Снимите с огня и вмешайте миндальную пасту и соль до получения однородной массы. Всыпьте овсяные хлопья и миндаль и перемешивайте, пока смесь не загустеет, около 2 минут.

Выложите массу горками по 1 ст. л. на застеленный противень. Прижмите несколько кусочков шоколада на верхушку каждого печенья, слегка расплющив его. Поставьте противень в морозильную камеру на 1 час, чтобы печенье застыло. Храните в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере не более 1 месяца.