Печенье «Элвис»

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Количество: 50 печений

Элвис был известен своей любовью к арахисовому маслу и бананам, но мы добавили еще несколько интересных ингредиентов, которые, как нам кажется, он тоже бы одобрил.

Ингредиенты:

• 3 ст. сахара
• 220 гр. размягченного сливочного масла
• 1 ст. арахисового масла
• 2 ст. л. мелассы
• 1 ст. л. ванильного экстракта
• Большая щепотка пекарского порошка
• 2 ч. л. соли
• 3 очень спелых банана
• 2,5 ст. муки высшего сорта
• 1 и 1/4 ст. шоколадных гранул или мелко поломанного шоколада
• 150 гр. молотых сушек (примерно 3/4 ст. крошки), таких как, мини крендельки с солью
• 10 приготовленных, хрустящих и мелко нарезанных полосок бекона

Как приготовить:

Разогрейте духовой шкаф до 180°C и смажьте противень или противни маслом.

В большой миске смешайте сахар, сливочное масло, арахисовое масло, мелассу, ванильный экстракт, пекарский порошок и соль до массы одного цвета. Добавьте бананы и хорошо раздавите их.

Добавьте муку и аккуратно смешивайте до однородности и отсутствия комков. Всыпьте шоколадные чипсы, крошку сушек и бекон.

С помощью двух ложек сформируйте шарики размером с грецкий орех и разложите их на подготовленном противне или на нескольких подготовленных противнях на расстоянии хотя бы в 5 см. друг от друга. Поставьте противень (или противни) в холодильник на 10 мин.

Выпекайте в течение 12 мин. или до золотистого цвета. Дайте остыть печенью на решетке.