Пицца с курицей баффало

Ингредиенты:

• 450 гр. порезанного маленькими полосками куриного филе
• 400 гр. замороженного теста для пиццы
• 1 ст. соуса для крылышек баффало, плюс 2 ст. л.
• 1 ст. заправки с сыром с голубой плесенью
• 2 ст. крупно натертого сыра моцарелла
• 1 ст. нарезанного полукольцами красного лука (1 маленькая головка)
• 1 ст. нарезанного кубиками сельдерея (2 стебля)

Как приготовить:

Создайте на гриле зону прямого жара и разогрейте его до умеренной температуры. Непосредственно перед началом приготовления смажьте решетку гриля маслом.

Положите кусочки курицы в большую миску, добавьте 1 ст. соуса для крылышек баффало и перемешайте.

Обжарьте кусочки курицы на гриле примерно по 3-4 мин. с каждой стороны.

Пока жарится курица, аккуратно выньте замороженное тесто для пиццы из банки. Раскатайте тесто на плоской поверхности. Сбрызните его с обеих сторон антипригарным кулинарным спреем. Положите тесто на гриль и обжарьте по 2-3 мин. с каждой стороны. Внимательно следите: оно может быстро подгореть.

Смажьте пиццу заправкой из сыра с голубой плесенью, оставив край 2,5 см. Затем положите сыр моцарелла, красный лук, сельдерей и кусочки жареной на гриле курицы. Сбрызните 2 ст. л. соуса для крылышек баффало.

Закройте крышку гриля и готовьте 8-10 мин., пока сыр не растает и не начнет пузыриться. Подавайте горячей.

В домашних условиях: Разогрейте духовку до 220°С. Слегка сбрызните противень кулинарным спреем. Аккуратно раскатайте тесто и положите его на подготовленный противень. Чистыми руками прижмите тесто, чтобы получился прямоугольник 23х33 см. Поставьте противень в разогретую духовку. Выпекайте 7 мин., пока основа не начнет подрумяниваться. Достаньте основу из духовки и выложите начинку, как было сказано выше. Снова поставьте пиццу в духовку на 8-10 мин., пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотисто-коричневой.