Праздничный горячий шоколад из шоколада и молока

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 448

Если вы ищете рецепт по-настоящему насыщенного, бархатистого горячего шоколада, это ваш вариант! Свою великолепную текстуру напиток приобретает за счёт смешивания цельного молока и сливок, а кофе придаёт аромат утреннего настроения. Айна Гартен подаёт каждую порцию горячего шоколада с палочкой корицы, чтобы помешивать напиток и наполнять его дополнительным ароматом.

Ингредиенты:

• 2,5 ст. цельного молока
• 2 ст. сливок 10%
• 110 гр. горького шоколада 72% какао в виде мини-плитки для растапливания
• 110 гр. молочного шоколада 37,5% какао в виде мини-плитки для растапливания
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. растворимого кофе (порошок)
• 4–5 палочек корицы, для украшения

Как приготовить:

В кастрюле смешайте молоко и сливки и на среднем огне нагрейте, чуть не доводя до кипения.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте оба шоколада. Когда шоколад растает, добавьте сахар, ванильный экстракт и кофе и энергично перемешайте. Слегка разогрейте и сразу подавайте. Украсьте каждую порцию палочкой корицы.