Салат из помидоров, моцареллы и базилика (Капрезе)

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

Когда в одной тарелке встречаются спелые сочные помидоры, свежий базилик и качественная нежная моцарелла, единственное, что остаётся – это лишь сбрызнуть салат ароматным оливковым маслом. Итальянский салат Капрезе – это яркий вкус каждого ингредиента и их роскошное сочетание. Одна из самых простых, но очень вкусных закусок считается символом Италии. Вы можете приготовить «ленивый» Капрезе с красными или жёлтыми помидорами, просто смешав все ингредиенты, или выложить по кругу, чередуя, кружок красного помидора, ломтик моцареллы, листик базилика, сымитировав итальянский триколор.

Ингредиенты:

• 6 небольших помидоров
• 450 гр. моцареллы
• 10 - 15 листков базилика
• 3 ст. л. оливкового масла

Как приготовить:

Нарежьте ломтиками помидоры и моцареллу и разложите вместе с листьями базилика на большой тарелке. Сбрызните оливковым маслом. Посыпьте солью, перцем и подавайте салат на ломтиках баклажанов комнатной температуры.