Салатная капуста по-корейски

Время приготовления: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Ингредиенты:

• 1/2 кочана пекинской капусты (капуста напа)
• 3 красных перца халапеньо, порубить
• 2 ст. л. рубленого имбиря
• 4 зубчика чеснока
• 6 перьев зеленого лука
• 1 ч. л. сушеного перца хлопьями
• 2 ст. л. рыбного соуса
• 2 ст. л. соли
• 1/4 ст. сахара

Как приготовить:

Приготовить корейскую приправу для заквашивания овощей: смешать в кухонном комбайне перец халапеньо, чеснок, соль, сахар, имбирь, хлопья красного перца и рыбный соус.

Порезать листья пекинской капусты на 5 см. куски, зеленый лук порезать на 5 см. шпалки; смешать с острой приправой или выложить капусту слоями, промазав каждый слой острой пастой.

Оставить в прохладном месте на 4 ч.

Подавать капусту в качестве гарнира к жареному рису или стейку.