Сальса из манго в блендере

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Количество: 480 гр.
Калорийность: 70

Сочные манго и перцы халапеньо делают этот остро-сладкий соус освежающей альтернативой традиционной сальсе из помидоров. Небольшая часть ингредиентов измельчается в блендере, а остальное нарезается мелкими кубиками, и сальса приобретает консистенцию, удобную, чтобы её можно было зачерпывать чипсами или намазывать как соус на сэндвичи и хот-доги.

Ингредиенты:

• 2 небольших спелых манго, очищенных и нарезанных кубиками (примерно 1,5 ст.)
• 0,5 ст. плотно уложенной свежей кинзы (только листья и мягкие стебли)
• 1 стручок халапеньо, очищенный от семян и нарезанный
• Сок 1 лайма (примерно 2 ст. л.)
• 1 красный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 1/3 ст. рубленого зелёного лука

Как приготовить:

Смешайте в блендере одну треть манго, кинзу, халапеньо, сок лайма и 1 ч. л. соли. Измельчите в импульсном режиме до консистенции соуса с кусочками, по мере необходимости соскабливая смесь с внутренних стенок чаши. Добавьте оставшееся манго, сладкий перец и зелёный лук.