Сёмга в медово-горчичном соусе в духовке

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 554

Этот рецепт запечённой сёмги идеально подходит для тех, кто спешит, но всё же хочет приготовить особенный, вкусный ужин. Филе сёмги смазывается быстрым медово-горчичным соусом и отправляется в духовку. Для красивой корочки за несколько минут до готовности переключите духовку в режим гриля. Дополните рыбу зелёным салатом, и вкусный полезный ужин будет на столе менее чем за полчаса.

Ингредиенты:

• 4 филе сёмги весом 170–200 гр., с кожей
• 0,5 ст. нежирного майонеза
• 1/4 ст. дижонской горчицы
• 1/4 ст. мёда
• 2 ст. л. мелко нарезанного шнитт-лука + дополнительно для подачи

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 175°С. Застелите большой противень силиконовым ковриком с антипригарным покрытием и выложите сверху сёмгу кожей вниз. Отставьте.

В миске среднего размера смешайте майонез, горчицу, мёд и зелёный лук и тщательно перемешайте. Отложите половину соуса. Ложкой полейте рыбу оставшимся соусом, равномерно распределив его по верху и бокам каждого филе. Посолите и поперчите.

Запекайте, пока рыба не станет плотной в центре, 7 минут. Переключите духовку в режим гриля. Жарьте рыбу в течение 6–7 минут, но следите за тем, чтобы она не пережарилась. Посыпьте зелёным луком и подавайте с оставшимся соусом.