Смесь для горячего шоколада

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Количество: 5,5 ст. (1300 мл. сухой смеси)

Секрет приготовления традиционного горячего шоколада в версии Альтона Брауна – это заранее приготовленная смесь на основе какао, сахарной пудры и сухого молока. Просто смешайте сухие ингредиенты и насыпьте в чашку столько, сколько хотите выпить, а остальную смесь можно использовать в любое другое время.

Ингредиенты:

• 2 ст. сахарной пудры
• 1 ст. порошка какао
• 2,5 ст. сухого молока
• 1 ч. л. соли
• 2 ч. л. крахмала
• 1 щепотка (или больше) кайенского перца, по вкусу
• Горячая вода

Как приготовить:

Хорошо перемешайте в миске все ингредиенты. В маленькой кастрюле нагрейте 4-6 ст. воды.

Заполните кружку 2 ст. л. смеси или по вкусу в зависимости от желаемой консистенции и залейте горячей водой. Перемешайте. Оставшуюся смесь сложите в герметичный контейнер. Ее можно хранить в шкафу для сухих продуктов в течение долгого времени. Очень вкусно также готовить с теплым молоком.