Тапенада из оливок

Ингредиенты:

• 1/2 ст. зеленых оливок, без косточек
• 1/2 ст. черных маслин, без косточек
• 1 ч. л. анчоусной пасты или 1 филе анчоуса, необязательно
• 1/2 ч. л. сушеного орегано
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 лимон, выжать сок
• 2 ст. л. оливкового масла
• Крекеры или тосты для сервировки

Как приготовить:

В кухонный комбайн поместите зеленые и черные оливки, анчоусы, если используете, орегано, чеснок и лимонный сок и измельчайте, останавливая комбайн, чтобы соскоблить пасту со стенок чаши. Налейте оливковое масло во время смешивания.

Подавайте оливковую пасту тапенаду с крекерами или тостами.

Выход: 1 ст.